29日，教育部就校園食品安全工作舉行發(fā)布會(huì )。省教育廳在會(huì )上就校園食品安全專(zhuān)項整治有關(guān)情況分享了經(jīng)驗。

　　目前全國各級各類(lèi)學(xué)校、幼兒園共計51萬(wàn)余所，設有食堂的學(xué)校38萬(wàn)戶(hù)，約占全國學(xué)?？倲档?4.51%。教育部要求，嚴格落實(shí)學(xué)校相關(guān)負責人陪餐制度，提高學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率，對學(xué)校食堂進(jìn)行可視化監督。

　　省教育廳會(huì )同相關(guān)部門(mén)共同推進(jìn)“餐飲量化提級”“明廚亮灶”建設等工程，不斷提升學(xué)校校園及周邊食品安全保障水平。目前，全省餐飲服務(wù)食品安全量化分級B級以上的學(xué)校食堂占比達97.7%，學(xué)校食堂“明廚亮灶”的建成率為99.9%。

　　每年春秋季開(kāi)學(xué)，省教育廳聯(lián)合市場(chǎng)監管部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查工作，對學(xué)校食堂、集體配餐單位進(jìn)行全面自查和專(zhuān)項檢查全覆蓋。聯(lián)合行動(dòng)以來(lái)，全省共出動(dòng)執法人員141344人次，檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者79728家次，發(fā)現食品安全隱患5319個(gè)，整改5071個(gè)，立案查處136起。

　　10月24日，省教育廳聯(lián)合市場(chǎng)監管部門(mén)與全省26171名校（園）長(cháng)、食堂負責人簽訂《廣東省校園食堂食品安全承諾書(shū)》，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校校長(cháng)的主體責任。

　　對學(xué)校食品安全的監管，我省創(chuàng )新采用網(wǎng)上管控模式，利用“廣東省學(xué)校食品安全監管系統”開(kāi)展線(xiàn)上巡查，明確由學(xué)校食品安全管理員填報系統數據，每日開(kāi)展食堂自查，并將自查記錄表和現場(chǎng)照片、視頻、整改情況錄入系統。

　　9月30日，針對學(xué)校食品安全檢查中發(fā)現的重大食品安全問(wèn)題，以省人民政府教育督導室名義向各地各校發(fā)出重大食品安全隱患督辦函，督促落實(shí)食品安全屬地管理責任和主體責任。

　　為進(jìn)一步保障校園食品安全，省教育廳還聯(lián)合省食安辦在廣州開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，通過(guò)南方+客戶(hù)端視頻、南方網(wǎng)網(wǎng)絡(luò )視頻直播平臺和圖文直播等方式，加強宣傳引導。

　　同時(shí)，組織相關(guān)專(zhuān)家教授到各市開(kāi)展食品安全巡回宣教活動(dòng)，編印《廣東省校園食堂從業(yè)人員常識手冊》等宣傳資料，讓廣大師生提升食品安全意識，共同營(yíng)造良好的食品安全社會(huì )環(huán)境。