20日，據省市場(chǎng)監督管理局消息，全省整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)電視電話(huà)會(huì )議后，廣東省各級市場(chǎng)監管、教育、公安、農業(yè)農村等部門(mén)迅速貫徹落實(shí)全國整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)電視電話(huà)會(huì )議精神，印發(fā)專(zhuān)項方案，明確整治時(shí)限，狠抓校園食品安全整治工作。

　　首先，明確整治重點(diǎn)，強化工作部署。據市場(chǎng)監管局介紹，該局將結合整治重點(diǎn)開(kāi)展部署秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查工作，督促各地開(kāi)展學(xué)校食品安全監督檢查，開(kāi)展學(xué)校食源性傳染病風(fēng)險排查和隱患整治工作，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任，將食品安全“八個(gè)確保，四個(gè)規范”傳達到全省每一位學(xué)校負責人和學(xué)校食堂負責人；對全省中小學(xué)校食堂、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位和向學(xué)校供餐集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋專(zhuān)項檢查，組織落實(shí)好對學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全專(zhuān)項檢查發(fā)現問(wèn)題的整改，對不具備食堂經(jīng)營(yíng)條件的單位要堅決予以取締。

　　同時(shí)，突出關(guān)鍵要點(diǎn)，壓實(shí)主體責任。市場(chǎng)監管部門(mén)、教育部門(mén)聯(lián)合與全省26171名學(xué)校（園）長(cháng)、食堂負責人簽訂《廣東省校園食堂食品安全承諾書(shū)》，明晰校長(cháng)（園長(cháng)）職責，實(shí)行學(xué)校校長(cháng)、幼兒園園長(cháng)食品安全負責制，切實(shí)履行食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）第一責任人職責，強化其主體責任意識，自覺(jué)接受監管部門(mén)監管，抓好風(fēng)險隱患排查，落實(shí)問(wèn)題整改，積極購買(mǎi)食品安全責任險，并承諾因違反相關(guān)法律法規及制度要求而造成中毒、食源性疾病和傳染病的發(fā)生，將承擔全部責任，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校校長(cháng)（園長(cháng)）的主體責任。   

　　此外，細化工作要求，規范日常管理。強化學(xué)校食堂負責人食品安全責任意識，要求學(xué)校食品安全責任人每天開(kāi)展自查，并在“廣東省學(xué)校食品安全監管系統”中填報，細化工作要求，明確檢查內容；通過(guò)規范檢查制度，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，加強進(jìn)貨查驗，建立食品安全追溯體系，強化從原材料采購到供餐全過(guò)程的控制管理，切實(shí)把“八個(gè)確保，四個(gè)規范”落實(shí)到食堂日常管理工作中，落實(shí)食品安全制度要求，預防群體性食品安全事故的發(fā)生。