廣東中小學(xué)、幼兒園禁止加工制作燒鹵熟食、冷葷涼菜和裱花蛋糕，集中用餐要做到每餐均有學(xué)校相關(guān)負責人與學(xué)生共同用餐。3月15日，省教育廳召開(kāi)全省學(xué)校食品安全工作視頻會(huì )議，并發(fā)布《關(guān)于再次開(kāi)展校園食品安全全面自查的緊急通知》（下稱(chēng)《通知》），要求全面開(kāi)展學(xué)校食品安全自查與風(fēng)險隱患排查工作。

　　全面落實(shí)校園食品安全一把手負責制

　　3月15日上午，省教育廳召開(kāi)2019年全省學(xué)校春季開(kāi)學(xué)食品安全工作視頻會(huì )議。視頻會(huì )議主會(huì )場(chǎng)設在省教育廳，各地級以上市教育局和高校設立分會(huì )場(chǎng)146個(gè)。此次會(huì )議全面覆蓋各級教育行政部門(mén)和學(xué)校，全省教育行政部門(mén)和學(xué)校管理人員、食堂經(jīng)理和食品安全管理員等3047人參加了會(huì )議。

　　會(huì )議強調，要狠抓落實(shí)，抓校園食品安全責任制的全面落實(shí)，包括教育主管部門(mén)屬地管理責任、校園食品安全一把手負責制、學(xué)校膳食管理部門(mén)和食品安全管理員管理責任、餐飲承包企業(yè)和從業(yè)人員直接責任的落實(shí)，抓廣東省食品安全監管系統的充分應用、食品安全培訓的實(shí)效、管理制度的嚴格執行以及應急演練。同時(shí)，要狠抓改革創(chuàng )新，抓好監管模式、經(jīng)營(yíng)管理模式、營(yíng)養膳食供應、學(xué)生食育的創(chuàng )新。

　　集中就餐落實(shí)陪餐制度

　　會(huì )后，省教育廳辦公室發(fā)布《通知》，要求全面開(kāi)展學(xué)校食品安全自查與風(fēng)險隱患排查工作，同時(shí)加強對向學(xué)校供餐的集體配餐單位的監督檢查。

　　《通知》要求，各地各校排查時(shí)要摸清學(xué)校食堂運營(yíng)管理情況、持證情況、食品安全管理員配備情況等，落實(shí)中小學(xué)校食堂宜由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的規定。對于近兩年發(fā)生過(guò)集體食物中毒事故、往年檢查中發(fā)現問(wèn)題的學(xué)校，重點(diǎn)檢查整改情況。

　　各地各校要落實(shí)好陪餐制度。中小學(xué)、幼兒園集中用餐要落實(shí)每餐均有學(xué)校相關(guān)負責人與學(xué)生共同用餐的要求，并做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。

　　同時(shí)，各地各校要增強防范意識，做好食源性傳染病和食物中毒防控工作。中小學(xué)、幼兒園要盡量避免高風(fēng)險食品，禁止加工制作燒鹵熟食、冷葷涼菜和裱花蛋糕。學(xué)校一旦發(fā)生突發(fā)事件，要及時(shí)報屬地教育主管部門(mén)和市場(chǎng)監管、衛生健康主管部門(mén)，在當地衛生健康、疾控、市場(chǎng)監督管理等部門(mén)的指導下積極做好處置工作，同時(shí)要及時(shí)向師生通報事件進(jìn)展。

　　■相關(guān)

　　穗開(kāi)展“校園安心餐飲”公益訴訟專(zhuān)項監督

　　可通過(guò)“12309”熱線(xiàn)、廣州市人民檢察院官方網(wǎng)站或官方微博微信等進(jìn)行舉報

　　3月15日起，廣州檢察機關(guān)開(kāi)展“校園安心餐飲”公益訴訟專(zhuān)項監督工作，重點(diǎn)監督轄區內大中小學(xué)及幼兒教育機構的內設食堂、校園周邊餐飲點(diǎn)等就餐人員集中場(chǎng)所的食品餐飲安全。

　　廣州檢方表示，檢察機關(guān)將綜合運用實(shí)地調查、聯(lián)合巡查、檢察建議、提起公益訴訟等手段，督促行政執法部門(mén)履行法定監管職責，協(xié)同行政執法部門(mén)、公安機關(guān)形成治理合力，依法查處危害校園餐飲安全的違法行為。

　　檢察機關(guān)對生產(chǎn)、銷(xiāo)售、經(jīng)營(yíng)不符合食品安全衛生標準、危害人民群眾身體健康等損害社會(huì )公共利益的行為，符合公益訴訟立案條件的，將依法及時(shí)啟動(dòng)公益訴訟程序；涉嫌構成刑事犯罪的，依法移送公安機關(guān)處理；涉嫌職務(wù)違法和職務(wù)犯罪的，依法移送監察委員會(huì )處理。

　　據了解，群眾可通過(guò)撥打“12309”熱線(xiàn)、在廣州市人民檢察院官方網(wǎng)站或官方微博微信等進(jìn)行舉報。廣州市人民檢察院將適時(shí)公布巡查調查等情況。