市民紛紛拍照“打卡”潮汕菜大會(huì )。圖片來(lái)源：南方日報

　　1月14日，2024世界潮汕菜大會(huì )迎來(lái)最后一天，潮汕歷史文化博覽中心依舊熱鬧非凡，英歌廣場(chǎng)依然人山人海，氛圍熱烈至極。連續三天的美食盛會(huì )，吸引了無(wú)數市民游客熱情前來(lái)品嘗潮汕美食的獨特風(fēng)味。據統計，此次潮汕菜大會(huì )共吸引市民游客超25萬(wàn)人次。

　　此次潮汕菜大會(huì )期間，現場(chǎng)共設三大展區，即“品味汕頭”展區、食材供應鏈展區、大灣區美食嘉年華展區，超250個(gè)展位。

　　“品味汕頭”展區專(zhuān)門(mén)設置了工夫茶、潮樂(lè )、潮汕工藝、潮汕民俗等潮汕傳統民俗文化展示點(diǎn)。而最受游客喜愛(ài)的大灣區美食嘉年華展區則匯集了潮汕及灣區知名餐飲企業(yè)、老字號餐飲企業(yè)、奶茶飲品網(wǎng)紅店等商家，集中展示、現場(chǎng)制作、銷(xiāo)售各地傳統名菜名品和美味小吃、名優(yōu)食材等。

　　來(lái)自深圳的蘇女士表示，她和朋友本就沖著(zhù)汕頭的美食而來(lái)，剛巧碰上了潮汕菜大會(huì )，“運氣真的太好了！這就是個(gè)‘美食匯集地’，牛肉丸、鹵鵝、生蠔、甘草水果……我們統統吃了個(gè)遍?！睆男挛魈m遠道而來(lái)的麥克在品嘗了粿條、牛肉丸、腸粉等特色潮汕美食后興奮地表示：“這里的食物確實(shí)太令人驚艷，我想叫我的朋友和親人到中國旅游?！?/p>

　　本次潮汕菜大會(huì )不僅宣布成立了“潮菜智庫”，將82位來(lái)自世界各地的美食專(zhuān)家、餐飲專(zhuān)家“收納入庫”，同時(shí)舉辦了潮汕菜國際論壇、潮汕菜預制菜出品大賽、世界潮汕菜大師表演賽、潮汕菜菜品研發(fā)與采購供應鏈研討會(huì )等系列活動(dòng)，另外還開(kāi)展了《2023年潮汕菜數字消費報告》等主題演講。

　　八方賓客紛至沓來(lái)，各路專(zhuān)家建言獻策，借由潮汕菜“中國最高端菜系”“最好的中華料理”等國際名片，汕頭啟動(dòng)共建“國際美食品牌城市”。汕頭市委書(shū)記溫湛濱在致辭中表示，世界潮汕菜大會(huì )的舉辦，既是推動(dòng)汕頭潮汕菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一項重大舉措，也是展示潮汕菜深厚文化底蘊，進(jìn)一步提升汕頭國際影響力和競爭力的重要契機，必將為推進(jìn)中國式現代化的汕頭實(shí)踐賦能添彩。