近日，據廣州市商務(wù)局消息，由廣州市人民政府、中國烹飪協(xié)會(huì )主辦的2023年廣州國際美食節將于11月10日拉開(kāi)帷幕。

　　2023年廣州國際美食節主會(huì )場(chǎng)番禺區長(cháng)隆萬(wàn)博商務(wù)中心將舉辦為期6天的線(xiàn)下多元美食展銷(xiāo)，融合各地風(fēng)味，為廣大市民帶來(lái)一站式美食體驗，超100個(gè)美食展位將于每天10時(shí)至21時(shí)恭迎八方食客。

　　現場(chǎng)將通過(guò)“VR+AI”技術(shù)打造美食體驗區，讓市民游客身臨其境體驗廣州美食技藝與文化。長(cháng)隆萬(wàn)博商圈內多個(gè)綜合體，將推出不同主題的美食文創(chuàng )活動(dòng)，全面打造餐旅文商融合盛會(huì )。

　　美食節期間還將舉辦舌尖上的美食嘉年華、為家鄉菜打CALL“十大名宴”線(xiàn)上推選、“名店、名菜、名點(diǎn)、名湯、名小吃”創(chuàng )新菜式評比、羊城美食路線(xiàn)打卡等系列配套活動(dòng)。各區將結合自身特色，組織商圈、商業(yè)綜合體以“餐飲+”為主題，舉辦分會(huì )場(chǎng)及美食節系列活動(dòng)，全城聯(lián)動(dòng)奉獻美食盛宴。

　　主會(huì )場(chǎng)各展區逐個(gè)睇

　　主會(huì )場(chǎng)美食展將以萬(wàn)博中心+萬(wàn)博商圈綜合體即“1+N”形式呈現。萬(wàn)博中心將設置國際美食區、中華美食區、潮創(chuàng )美食區、灣區美食區、廣州味道區、非遺文創(chuàng )區6大街區超100個(gè)美食展位，匯聚廣州酒家、陶陶居、半島酒家、黃埔華苑、四海一家、點(diǎn)都德、番禺賓館、莊臣美食坊、椰林海鮮碼頭等粵菜企業(yè)，以及湘菜、川菜、西北菜、湖北菜、北京菜等地方美食，以及印度、東南亞、韓國等異域美食。

　　國際美食區

　　國際美食有其獨特的特色菜肴和餐飲文化，以靈活形式邀展，可以更突出特定國家的美食文化。例如，可以選擇德國傳統烤肉、香腸和啤酒，或者瑞士著(zhù)名的奶酪和巧克力為主題，凸顯這些國家的獨特風(fēng)味。同期舞臺可由參加的國際餐企舉辦文化交流活動(dòng)，如民俗表演、傳統手工藝展示等。

　　中華美食區

　　參展餐企主要是魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽等菜系餐飲企業(yè)代表，打造一城一宴風(fēng)味，讓食客盡享美味。例如：“西藏美食和特產(chǎn)區”代表了西藏豐富的自然資源和獨特的文化傳統，讓人們在品嘗美食的同時(shí)，感受西藏獨特的魅力和風(fēng)情?！案＝ㄉ虾继厣箙^”展現客家上杭的物產(chǎn)富庶。

　　潮創(chuàng )美食專(zhuān)區

　　以潮創(chuàng )美食、網(wǎng)紅美食、小吃美食、輕餐飲、預制菜等餐飲企業(yè)為主，打造沉浸式消費趣玩區域，將藝術(shù)質(zhì)感與美食、美拍融合，提供極致體驗。

　　灣區美食區

　　選擇品牌餐企作為主要代表參展。邀請大灣區的特色產(chǎn)品及知名美食企業(yè)參展，他們可以展示自己獨特的菜式和創(chuàng )新的美食概念。

　　廣州味道區

　　以廣州名、特、優(yōu)、老字號品牌為帶動(dòng)，通過(guò)全市各區推薦特色餐飲企業(yè)參展，實(shí)行“一區一品牌”，展示各區的美食名片，并開(kāi)展“名店、名菜、名點(diǎn)、名湯、名小吃”評選活動(dòng)，弘揚粵菜飲食文化。

　　非遺文創(chuàng )區

　　邀請非遺代表品牌組織策劃多種非遺文創(chuàng )、手信進(jìn)行現場(chǎng)展銷(xiāo)，充分展示非遺文創(chuàng )手信濃厚的歷史文化和鄉土鄉情，為觀(guān)眾提供獨特的購物體驗。