為讓粵菜文化香飄四海，珠海實(shí)施具有其特色的“粵菜師傅”品牌提升、人才培養、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、珠澳合作等四大工程。剛閉幕的“粵菜師傅”走向國際——2019“一帶一路”粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨珠港澳美食旅游文化節，是珠海將“粵菜師傅”工程落地落實(shí)的舉措之一，也是其推動(dòng)“粵菜師傅”工程向縱深發(fā)展的全新實(shí)踐。

　　目前，珠海已培訓“粵菜師傅”逾1200人；在3所技工院校、職業(yè)院校開(kāi)設了粵菜相關(guān)專(zhuān)業(yè)。其中，技工院校面向珠海對口幫扶地區開(kāi)展學(xué)制培養，目前“粵菜師傅”學(xué)制培養在校生626人；全市扶持建設7個(gè)市級“粵菜師傅”培養基地和3個(gè)市級“粵菜師傅”大師工作室，其中省級培養基地和大師工作室各兩個(gè)。

　　同時(shí)，珠海還創(chuàng )新了“粵菜師傅+旅游”模式，正在打造一批鄉村、海島粵菜美食旅游點(diǎn)，建設一批鄉村、海島旅游美食精品路線(xiàn)。此外，在開(kāi)展特色餐飲小店規范提升工作的同時(shí)，各區不斷在著(zhù)手規劃建設或提升改造具有本土特色的海鮮街、夜市街、小吃街等。

　　12月9日，由廣東省人社廳、珠海市政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )主辦珠港澳“粵菜師傅”技能邀請賽，來(lái)自珠港澳三地的18名粵菜大廚的技藝使粵菜文化內涵更為炫目。