日前，廣東省人民政府網(wǎng)站公布了《2018年廣東省食品安全重點(diǎn)工作安排》（下簡(jiǎn)稱(chēng)《安排》）。其中提到，要組織開(kāi)展農藥殘留、獸藥殘留、“瘦肉精”、私屠濫宰、水產(chǎn)品“三魚(yú)兩藥”、生鮮乳違禁物質(zhì)等農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和農資打假專(zhuān)項行動(dòng)。

　　《安排》提出，要組織開(kāi)展廣東省食品安全風(fēng)險監測工作，做好食品安全風(fēng)險監測評估；組織實(shí)施食品監督抽檢計劃，加大對食用農產(chǎn)品、保健食品等重點(diǎn)種類(lèi)，大型批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校校園及周邊等重點(diǎn)區域，農獸藥、微生物、添加劑等重點(diǎn)指標的抽檢檢測力度；探索建立食品安全評價(jià)指標體系，建立健全食品安全風(fēng)險預警和食品安全事故應對機制。

　　針對食品安全突出問(wèn)題，今年廣東省將組織開(kāi)展農藥殘留、獸藥殘留、“瘦肉精”、私屠濫宰、水產(chǎn)品“三魚(yú)兩藥”、生鮮乳違禁物質(zhì)等農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和農資打假專(zhuān)項行動(dòng)，深入推進(jìn)生豬屠宰資格清理，關(guān)停不符合設立條件的生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)；加強水產(chǎn)制品、嬰幼兒輔助食品、糧食加工品、食鹽、食品添加劑等重點(diǎn)食品監管，開(kāi)展酒類(lèi)、茶葉、食品生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項整治，著(zhù)力解決非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問(wèn)題，嚴厲打擊制售假酒等危害人民生命安全的違法違規行為；組織開(kāi)展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專(zhuān)項整治，規范廣告、宣傳、推廣行為，鏟除行業(yè)“潛規則”。

　　今年還將開(kāi)展學(xué)校校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查和聯(lián)合督查，加強以學(xué)生為主要供餐對象的集體用餐配送單位食品安全監管；健全校園食品安全管理制度，實(shí)行學(xué)校食品安全校長(cháng)負責制，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責任，嚴格管控學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險。

　　今年，廣東還將推動(dòng)糧食大縣、“菜籃子”產(chǎn)品主產(chǎn)縣、國家現代農業(yè)示范區、農產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建立農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體信用檔案，試行食用農產(chǎn)品合格證、信息卡制度。并落實(shí)網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全責任，加強網(wǎng)絡(luò )訂餐規范管理，做到“線(xiàn)上”“線(xiàn)下”餐食同質(zhì)同標。