上千家預制菜采購商“看展選菜”、超1000家產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參會(huì )參展、十多個(gè)省份特色預制菜跨越千里相聚佛山順德……3月15日-17日，第二屆中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“產(chǎn)業(yè)大會(huì )”）將在佛山潭洲國際會(huì )展中心舉行，同期舉辦2024廣東（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )。

　　據悉，本次產(chǎn)業(yè)大會(huì )將著(zhù)力打造“三個(gè)重點(diǎn)”，包括重點(diǎn)推進(jìn)預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈交流對接、重點(diǎn)推出科學(xué)安全的行業(yè)標準、重點(diǎn)突出展示高質(zhì)量的企業(yè)和產(chǎn)品以及系統推進(jìn)預制菜組團出海。

　　本屆產(chǎn)業(yè)大會(huì )吸引了超1000家預制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參會(huì )參展，除了打造富有嶺南文化特色的廣東館和佛山館外，還將集中展示山東、廣西、四川等十多個(gè)省份的特色預制菜，讓市民群眾一展“買(mǎi)遍全國”。此次展會(huì )規劃超3萬(wàn)平方米展區，按照預制菜食材、調味品、成品、包裝配備、食品機械、冷鏈物流等6大展區進(jìn)行分類(lèi)，搭建起國內外供需對接交流展示“交易廳”。此外，自今年1月開(kāi)啟中國預制菜大單品冠軍榜評選來(lái)，超過(guò)200家企業(yè)參與評選活動(dòng)，以“大盆菜、風(fēng)味小龍蝦、酸菜魚(yú)、鹽焗雞、主食類(lèi)、鹵鵝、烤乳鴿、烤魚(yú)、牛蛙類(lèi)、魚(yú)丸類(lèi)”10大預制菜品類(lèi)進(jìn)行評選，最終結果將在大會(huì )現場(chǎng)發(fā)布榜單，讓預制菜企業(yè)們“卷卷更健康”，持續為行業(yè)預制菜健康發(fā)展賦能。

　　同時(shí)，產(chǎn)業(yè)大會(huì )現場(chǎng)將發(fā)布中國首個(gè)預制菜產(chǎn)業(yè)鏈安全標準體系框架，并向全社會(huì )公開(kāi)進(jìn)行意見(jiàn)征集，計劃從生產(chǎn)、包裝、倉儲、流通四大方面為預制菜產(chǎn)業(yè)提供發(fā)展規范。并邀請院士針對預制菜相關(guān)領(lǐng)域等進(jìn)行專(zhuān)題交流，為食客們講清楚、弄明白預制菜“從哪里來(lái)”“到哪里去”的關(guān)鍵問(wèn)題，讓預制菜成為“放心菜”“健康菜”。

　　“出?！币彩潜敬萎a(chǎn)業(yè)大會(huì )的一大焦點(diǎn)，“出海對接會(huì )”將邀請海關(guān)專(zhuān)家、海內外知名貿易專(zhuān)家、海外客商等進(jìn)行路演分享，各出奇招破解出口難題；同時(shí)大會(huì )上將開(kāi)展進(jìn)出口對接、企業(yè)—科研技術(shù)團隊成果轉化等集中簽約儀式，拓展粵味預制菜國外市場(chǎng)。

　　據了解，通過(guò)首屆產(chǎn)業(yè)大會(huì )，順德預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得階段性成果，產(chǎn)值達106億元，同比增長(cháng)22%，擁有規上企業(yè)42家。第二屆產(chǎn)業(yè)大會(huì )，順德將進(jìn)一步發(fā)揮好大會(huì )影響力，擴大大會(huì )傳播面，夯實(shí)打造順德“中國預制菜之都”，同時(shí)進(jìn)一步擦亮“尋味順德”品牌。