為切實(shí)做好高考期間食品安全保障工作，有效防控群體性食品安全事件的發(fā)生，6月6日，遂溪縣市場(chǎng)監督管理局黨組書(shū)記、局長(cháng)鄭高科帶隊深入遂溪縣第一中學(xué)考點(diǎn)，以“全程管控+重點(diǎn)巡查+駐點(diǎn)監管+現場(chǎng)快檢”的方式持續開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項全覆蓋檢查，為高考學(xué)子保駕護航。

　　為確保遂溪縣2022年高考期間考生飲食安全，遂溪縣市場(chǎng)監督管理局黨組把高考期間食品安全作為當前食品安全工作的重要內容來(lái)抓，主要領(lǐng)導靠前指揮，分管領(lǐng)導狠抓落實(shí)，堅持高位統籌推進(jìn)，第一時(shí)間安排部署、組織動(dòng)員相關(guān)執法人員，壓緊壓實(shí)各方責任，明確監管重點(diǎn)，細化工作舉措，加大執法力度，全面排查，堅決消除食品安全風(fēng)險隱患。

　　執法人員以高考考點(diǎn)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、超市和小賣(mài)部等為重點(diǎn)單位，對原料采購、食品加工操作、餐飲用具清洗消毒、倉庫儲藏情況、食品留樣記錄等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，并要求各考點(diǎn)學(xué)校嚴格落實(shí)主體責任，務(wù)必要在高考期間加強對學(xué)校食堂的管理，認真抓好人員健康、原料采購、分類(lèi)貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節，嚴防食品安全隱患。

　　在高考期間，遂溪縣市場(chǎng)監管系統將結合食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項行動(dòng)工作方案，多措并舉，多點(diǎn)發(fā)力，切實(shí)強化高考期間食品安全保障力度。其將采取“駐點(diǎn)監管+日常巡查”模式，安排工作經(jīng)驗豐富的執法人員進(jìn)駐轄區各考點(diǎn)，定人定崗、定事定責，對學(xué)校及校園周邊餐飲服務(wù)單位實(shí)行全程跟蹤監督檢查。同時(shí)加大對重點(diǎn)食品原料的監督抽檢和快檢力度，出動(dòng)“食品快速檢測車(chē)”進(jìn)駐各考點(diǎn)學(xué)校，對校園食堂自行采購、使用量大的蔬菜、肉類(lèi)等食品原料進(jìn)行現場(chǎng)采樣并快速檢測，通過(guò)檢測農藥殘留、獸藥殘留、抗生素等多項食品快檢常規項目，充分發(fā)揮快檢篩查的“防火墻”“過(guò)濾網(wǎng)”作用。

　　此外，遂溪縣市場(chǎng)監管系統將持續強化應急處置能力，嚴格落實(shí)值班值守和重大事項報告制度，完善應急預案，提高高考期間疑似食源性疾病事件的快速反應能力，暢通投訴舉報渠道，確保高考期間一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能迅速采取措施，組織人員力量，及時(shí)妥善有效處置。