中山市教體局、中山市市場(chǎng)監管局組成檢查組，發(fā)現校內出售高鹽、高糖、高脂食品立即要求其停售整改。

　　校園內的小賣(mài)部或者經(jīng)營(yíng)性超市里，高鹽、高糖及高脂食品（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三高”食品）如何被清除出去是一個(gè)全國性難題，目前，這一難題正在中山市逐步破解。

　　據中山市教體局、中山市市場(chǎng)監管局消息，自今年3月起，兩局組成的檢查組已對中山市9所學(xué)校進(jìn)行抽查，一旦發(fā)現學(xué)校內出售“三高”食品，立即要求其停止售賣(mài)并進(jìn)行整改。

　　檢查組自購學(xué)生餐進(jìn)行體驗

　　4月25日6時(shí)50分，中山市市場(chǎng)監管局局長(cháng)高培鵬帶隊的檢查組一行抵達博文學(xué)校，檢查組直奔學(xué)校食堂，細致檢查了食堂早餐食品加工、場(chǎng)所衛生、食品原料采購及貯存、食品快檢等，現場(chǎng)查看教學(xué)樓學(xué)生飲水機清洗消毒情況，并自費體驗學(xué)生早餐伙食情況。

　　孩子們天天在學(xué)校吃什么？衛生環(huán)境怎么樣？吃得飽不飽？是不是營(yíng)養健康？這是每一位家長(cháng)都非常關(guān)心的問(wèn)題。帶著(zhù)這些家長(cháng)們關(guān)心的問(wèn)題，檢查組隨機采訪(fǎng)學(xué)生，并以專(zhuān)業(yè)方式進(jìn)行了解。博文學(xué)校的同學(xué)反映，飯堂日常種類(lèi)不夠豐富，還有個(gè)別學(xué)生反映有時(shí)早餐吃不飽。

　　檢查組發(fā)現該校存在5個(gè)問(wèn)題：1.未按國家法定節假日統一安排，在4月25日工作日這天，博文學(xué)校自行放假，學(xué)校只有高三年級300余人留校就餐，因此當天早餐只開(kāi)了兩個(gè)窗口，學(xué)校負責人陪餐制度執行不到位；2.番茄膏含較多的添加劑，蛋糕油含反式脂肪，不利于健康；3.使用后的調味料未加蓋貯存，食品留樣管理不到位；4.新風(fēng)系統出風(fēng)口清潔不到位；5.早餐品種過(guò)少，營(yíng)養質(zhì)量不高，份量不足，其中胡蘿卜肉蓉粥過(guò)稀、三絲炒面無(wú)肉少油，教師早餐按件計價(jià)，價(jià)格略高。

　　當天上午11時(shí)，檢查組到達中山華附食堂，并自行購買(mǎi)學(xué)生餐體驗。學(xué)生反映：1.偶爾吃到的飯菜口感不新鮮；2.夜宵太多油炸食品；3.部分菜品的肉含量不多，比如土豆燜牛腩里的牛腩較少，牛肉丸感覺(jué)牛肉成分不多。

　　檢查組發(fā)現該校存在6個(gè)問(wèn)題：1.冷庫制冷設施運作異常，冷庫溫度不達標；2.菜品“燜鴨肉”肉質(zhì)干硬無(wú)味，疑似冷凍時(shí)間太長(cháng)；3.火鍋底料、咖喱粉、味極鮮等調味料和添加劑使用較多；4.現場(chǎng)試吃學(xué)生餐米飯口感不佳；5.免費配湯用料不足，清澈見(jiàn)底。6.學(xué)校負責人陪餐制度執行不到位，牛奶、水果無(wú)留樣。

　　“三高”食品被立即下架

　　自3月開(kāi)始，檢查組已對中山市在校學(xué)生吃得怎么樣進(jìn)行突擊檢查。3月10日，檢查組到中山市實(shí)驗中學(xué)檢查，在學(xué)校食堂旁的兩家超市，檢查組發(fā)現貨架上售賣(mài)的薯片、泡面、火腿腸、碳酸飲料等高糖、高鹽及高脂零食。檢查組工作人員特意停留觀(guān)察，在午間就餐時(shí)段，不少學(xué)生以方便面等零食代替正餐。

　　4月，檢查組在對中山中專(zhuān)（港口校區）和建斌職校（小欖校區）進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現兩校的經(jīng)營(yíng)性超市均在大量售賣(mài)“三高”食品。針對發(fā)現的問(wèn)題，檢查組嚴肅約談了中山中專(zhuān)有關(guān)領(lǐng)導。該校在突擊檢查當天便通知超市停止售賣(mài)高糖、高鹽及高脂零食。中山市紀委監委駐市教體局紀檢監察組“回頭看”檢查，亦沒(méi)有再發(fā)現超市售賣(mài)方便面、火腿腸、碳酸飲料等明令禁止的高糖、高鹽及高脂食品。

　　中山市城區一所公辦學(xué)校的初三學(xué)生小于說(shuō)，校內目前有一家置禾超市，但現在超市內的食品只剩下牛奶了，非常健康。學(xué)校此前還把后門(mén)圍墻那里加了鐵絲網(wǎng)，防止校外小賣(mài)部向校內學(xué)生兜售東西，在食品安全方面的保障明顯得到了加強。

　　學(xué)校食堂陳米被要求更換

　　在對中山市實(shí)驗中學(xué)進(jìn)行檢查時(shí)，檢查組一行5人還分別自費體驗了8元、10元、12元等價(jià)格不同的學(xué)生餐，發(fā)現學(xué)生餐的米飯口感粗糙、偏硬。檢查組進(jìn)一步察看庫存大米，發(fā)現部分大米顏色泛黃、外觀(guān)粗糙、觀(guān)感不新鮮，檢查組同志判斷其屬于陳米。校方在次日即更換了質(zhì)量更優(yōu)的大米。

　　檢查組還邀請一些專(zhuān)業(yè)嘉賓進(jìn)入學(xué)校進(jìn)行檢查。人大代表米雪梅，中山市監委特約監察員、民建市委會(huì )副主委、市市場(chǎng)監管局科長(cháng)蔡先全同時(shí)到小欖中學(xué)進(jìn)行檢查。檢查中，檢查組聽(tīng)取學(xué)生意見(jiàn)并將其反饋給校方進(jìn)行整改?！耙愿改感陌言谛W(xué)生吃的工作做好?！睓z查組約談中山市東區中學(xué)領(lǐng)導時(shí)說(shuō)。

　　中山市教育工委委員、市教育和體育局黨組成員、市紀委監委派駐市教體局紀檢組組長(cháng)黃景輝表示，學(xué)校食堂事關(guān)廣大孩子的長(cháng)期切身利益，牽動(dòng)著(zhù)成千上萬(wàn)家長(cháng)的心?！拔覀兊谋O督執紀只是手段措施，目的是要讓學(xué)?？钙鹬黧w責任，讓孩子們吃得更安全、更健康?！秉S景輝說(shuō)。