外地發(fā)現“掉色蔥”心慌慌？擔心冰凍雞爪不安全？4月8日至9月16日，廣州市市場(chǎng)監管局聯(lián)合白云區市場(chǎng)監管局在白云區24個(gè)農貿市場(chǎng)分時(shí)間階段設置檢測點(diǎn)，免費為市民提供食用農產(chǎn)品快檢服務(wù)，引導廣大市民廣泛參與食品安全工作，進(jìn)一步宣傳食品安全科普知識。

　　4月8日，廣州市場(chǎng)監管部門(mén)在東平農貿市場(chǎng)舉辦的首場(chǎng)“你送我檢”食用農產(chǎn)品免費檢測活動(dòng)，為消費者現場(chǎng)“驗貨”。

　　活動(dòng)現場(chǎng)設置了“你送我檢”服務(wù)區、食品安全知識宣傳區和食鹽鑒別學(xué)習區，不少附近居民在攤位學(xué)習食品安全知識，拿著(zhù)剛買(mǎi)的蔬菜、肉類(lèi)等食用農產(chǎn)品到服務(wù)區進(jìn)行檢測。

　　剛從市場(chǎng)買(mǎi)完菜的羅先生，看到“你送我檢”活動(dòng)便把剛買(mǎi)的冷凍雞爪送檢。他表示，家里小孩很喜歡雞爪，但最近幾個(gè)月因為對冷凍食品有所顧慮，所以一直沒(méi)吃。這是近幾個(gè)月來(lái)第一次買(mǎi)冷凍雞爪，剛好碰到送檢活動(dòng)，就檢測一下。檢測結果顯示，送檢的雞爪沒(méi)有獸藥殘留。

　　住在附近的李女士也把剛買(mǎi)的蒜苗送檢?！皺z測過(guò)沒(méi)問(wèn)題，吃起來(lái)更放心，畢竟每天都在這里買(mǎi)菜?！?/p>

　　現場(chǎng)的廣檢集團檢測人員表示，現場(chǎng)的檢測主要檢測農藥殘留、獸藥殘留等項目，因為要先把送檢的食品進(jìn)行前處理，需要一定時(shí)間，整個(gè)檢測時(shí)間大概需要半個(gè)小時(shí)。除了農藥殘留和獸藥殘留外，現場(chǎng)還可對大米的黃曲霉毒素B1項目，調味料、干制食用菌等的二氧化硫項目，以及腌臘肉制品的亞硝酸鹽項目進(jìn)行檢測。

　　據統計，首場(chǎng)“你送我檢”活動(dòng)共有100余人次咨詢(xún)食品安全知識和學(xué)習食鹽辨別方法，接受群眾送檢樣品35批次，其中蔬菜21批次、禽畜肉及副產(chǎn)品11批次、水產(chǎn)品3批次，經(jīng)檢測全部合格。

　　粵鹽可通過(guò)掃碼查看檢測報告

　　“柴米油鹽每天都碰到，但我們比較缺乏相關(guān)的食品安全知識，這樣的活動(dòng)很好?！痹谑雏}鑒別學(xué)習區，張女士正在了解如何鑒別食鹽。

　　據現場(chǎng)科普人員介紹，目前，廣州市大概有30多家鹽業(yè)企業(yè)，80多個(gè)食鹽品種。針對粵鹽的產(chǎn)品，消費者可通過(guò)掃描包裝背面的二維碼溯源并查看檢測報告。

　　據悉，在井礦鹽開(kāi)采過(guò)程中，若操作不到位，極容易將巖石原生硫化氫帶進(jìn)真空制鹽過(guò)程。硫化氫是由腐蛋臭味的無(wú)色氣體，把鹽放到手里搓一搓，聞一下是否由臭腳味，即可辨別是否為“臭腳鹽”。

　　“肉、菜、魚(yú)”等實(shí)行天天快檢

　　白云區市場(chǎng)監管局食品銷(xiāo)售科有關(guān)負責人介紹，每天會(huì )按照“8菜1水產(chǎn)1肉類(lèi)”進(jìn)行抽檢。每月對市場(chǎng)超市內銷(xiāo)售果蔬、水產(chǎn)品及畜禽肉蛋重點(diǎn)品種的經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)現全覆蓋抽檢。若檢出不合格，將馬上下架產(chǎn)品，還會(huì )在3天內進(jìn)行跟蹤抽檢。

　　“對于一些銷(xiāo)售量大、風(fēng)險較高的食用農產(chǎn)品，我們會(huì )重點(diǎn)關(guān)注，增加其快檢數量和頻次，如蔬菜類(lèi)的，我們會(huì )重點(diǎn)快檢香蔥、上海青、枸杞葉、西洋菜等?！痹撠撠熑苏f(shuō)道。

　　目前廣州市范圍內的農貿市場(chǎng)（大型超市）全部落實(shí)自檢，“肉、菜、魚(yú)”等消費量大的主要品種實(shí)行天天快檢，并及時(shí)公布檢測結果信息。數據顯示，2020年全市共處理不合格食用農產(chǎn)品5.29萬(wàn)公斤。