10月31日，我國海關(guān)總署網(wǎng)站發(fā)布消息稱(chēng)，從厄瓜多爾進(jìn)口1批冷凍鯧魚(yú)，其中1個(gè)內包裝樣本中檢出新冠病毒核酸檢測陽(yáng)性；自10月以來(lái)，國內已經(jīng)多次報告在進(jìn)口冷凍食品外包裝及樣品表面檢出新冠病毒。

　　國產(chǎn)冷凍食品受青睞

　　在天河區某大型商場(chǎng)超市的冷凍海產(chǎn)品柜臺前，消費者程先生想要買(mǎi)一些蝦仁，經(jīng)過(guò)一番比較，他決定購買(mǎi)青島出產(chǎn)的盒裝蝦仁?！艾F在買(mǎi)國產(chǎn)的冷凍食品還是要安心一些?！背滔壬f(shuō)。而超市銷(xiāo)售人員介紹：“現在賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的所有冷凍食品都是經(jīng)過(guò)核酸檢測的，以該款青島出產(chǎn)的蝦仁為例，出廠(chǎng)前品牌方會(huì )自行進(jìn)行一輪核酸檢測，進(jìn)入超市前還會(huì )進(jìn)行一次檢測，而所有的進(jìn)口產(chǎn)品也都進(jìn)行過(guò)核酸檢測才上架售賣(mài)?！?/p>

　　來(lái)自家樂(lè )福華南區的數據也顯示，由于近來(lái)進(jìn)口冷凍食品不時(shí)在外包裝檢測出病毒，因此進(jìn)口冷凍食品的銷(xiāo)量無(wú)論是同比還是環(huán)比都有所下降。市民張小姐是網(wǎng)購一族，她習慣在家里下單，此前常常購買(mǎi)超市里的一款泰國進(jìn)口的黑虎蝦，但最近她對此也有點(diǎn)猶豫了?！爱吘棺罱容^敏感，也不是非要吃，就先不買(mǎi)了?！?/p>

　　廣州各超市嚴把檢測關(guān)

　　那么，超市和市場(chǎng)上銷(xiāo)售的進(jìn)口冷凍食品，在安全保障方面做了哪些工作呢？據家樂(lè )福華南區相關(guān)負責人介紹，家樂(lè )福的冷鏈商品分為大倉配送和供應商直送兩類(lèi)，都具有嚴格的核酸檢測流程?！爸苯硬少彽纳唐啡腙P(guān)時(shí)就要經(jīng)過(guò)一輪核酸檢測，然后配送到位于東莞的冷凍倉庫?！倍膛渌偷牟糠?，入境時(shí)會(huì )要求提供檢疫證明和核酸檢測報告，隨后才會(huì )進(jìn)入供應商倉庫。同時(shí)，船運工作人員、倉庫管理人員每周都會(huì )被抽檢進(jìn)行核酸檢測，保證全程安全無(wú)污染。隨后，家樂(lè )福門(mén)店才根據庫存和市場(chǎng)需求進(jìn)行調貨。

　　“在進(jìn)口肉類(lèi)接收之前，我們會(huì )要求供應商提供防疫證明與核酸檢測報告，家樂(lè )福工作人員每周也都會(huì )進(jìn)行核酸檢測抽檢，并對倉庫、賣(mài)場(chǎng)等重點(diǎn)區域保持一日三次的消毒?！痹撠撠熑吮硎?，此外，家樂(lè )福對于貨物從進(jìn)貨、入庫到進(jìn)店等環(huán)節均有數據中臺進(jìn)行數據處理并保存，保證全程可溯源。

　　而據沃爾瑪廣州相關(guān)負責人介紹，超市對于進(jìn)口冷凍食品及水產(chǎn)海鮮均嚴格按照國家法規，查驗供應商的相關(guān)資質(zhì)證明，他們還持續聯(lián)合華大基因對系列水產(chǎn)品進(jìn)行核酸抽樣檢測?！敖刂聊壳?，系列水產(chǎn)品的核酸檢測結果均為陰性?！蓖瑫r(shí)，沃爾瑪也持續嚴格執行門(mén)店的消毒、防疫和監測工作，為顧客和會(huì )員提供健康安全的購物環(huán)境。

　　冷庫檢測實(shí)現全覆蓋

　　廣東省市場(chǎng)監督管理局在8月下旬推出了“廣東省冷鏈食品安全追溯系統”，要求銷(xiāo)售商戶(hù)必須錄入進(jìn)口冷鏈食品信息。

　　據了解，在冷鏈食品方面，廣州市做了大量工作，現在廣州的冷庫針對每批、每件、每個(gè)環(huán)節，涉疫的產(chǎn)品、環(huán)境、接觸人員“四個(gè)必檢”，實(shí)現全覆蓋。目前，全市多家冷庫已開(kāi)通廣東省冷藏冷凍食品安全追溯系統賬號，實(shí)現冷藏冷凍食品靶向精準監管；并開(kāi)展南美進(jìn)口水產(chǎn)品專(zhuān)項行動(dòng)，排查轄區冷庫、超市等經(jīng)營(yíng)的厄瓜多爾凍蝦及南美國家凍蝦，經(jīng)核酸檢測均為陰性。

　　專(zhuān)家建議：做好防護不必恐慌

　　據廣州市疾控中心專(zhuān)家介紹，在冷凍食品的包裝前后，只要食品加工環(huán)境、運輸、流通、銷(xiāo)售環(huán)境中存在新冠病毒，食品就有可能因為交叉污染或二次污染而染上病毒。具體來(lái)說(shuō)，就是食品生產(chǎn)設備、工器具、加工臺面、手、手套、空氣、食品加工用水、加工區域的害蟲(chóng)等媒介可能會(huì )存在病毒，甚至在銷(xiāo)售交易的拆箱分銷(xiāo)過(guò)程中，若交易人員感染了病毒，病毒也可能會(huì )隨著(zhù)呼吸或飛沫飄浮在空氣中，進(jìn)而沉積在冷凍食品的外包裝表面。

　　因此專(zhuān)家表示，通過(guò)冷鏈食品傳播病毒的可能性客觀(guān)存在，但只要做好個(gè)人防護，不必過(guò)于恐慌?！百I(mǎi)冷凍食品，特別是進(jìn)口冷凍產(chǎn)品，一定要選擇正規的市場(chǎng)和超市；選購商品時(shí)要注意外包裝的消毒和衛生，避免接觸口鼻；除去外包裝之后記得洗手消毒，再將食物放入冰箱，或充分加工后食用?！?/p>