湛江市遂溪縣農林路上山風(fēng)教育家政培訓班里，皮膚黝黑的王超利在一眾家政服務(wù)人員里特別顯眼?！澳械淖黾艺?wù)本來(lái)就稀有，像我這樣還來(lái)教別人怎么做家政服務(wù)的，更是稀有中的稀有?！边肿煲恍?，王超利樂(lè )呵呵補了一句，“傳統觀(guān)念需要改變，家政服務(wù)不分男女，都大有可為?！?/p>

　　2021年開(kāi)始，山風(fēng)教育的校長(cháng)龐燕容在遂溪縣人社部門(mén)等單位支持下，開(kāi)辦家政服務(wù)培訓班，至今已經(jīng)培育出了1000多位優(yōu)秀的家政服務(wù)從業(yè)人員。以家政、廚師培訓為拳頭產(chǎn)品，遂溪縣近年銳意創(chuàng )新，使得其成為穩定和擴大就業(yè)的新動(dòng)力。

　　請進(jìn)來(lái)+走出去

　　構建15分鐘家政服務(wù)圈

　　家政涉及的范圍主要包括母嬰、居家、養老、醫護四大項目。2020年以來(lái)，遂溪縣積極推動(dòng)本地家政企業(yè)、基層服務(wù)示范站等主體發(fā)揮培訓作用，圍繞這四大項目開(kāi)展家政服務(wù)職業(yè)技能培訓共計1776人次，帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng )業(yè)1420人次。

　　通過(guò)建立多個(gè)基層服務(wù)站，遂溪縣努力實(shí)現群眾在家門(mén)口就能享受高質(zhì)量的家政服務(wù)?！澳壳拔覀兯煜呀⒘?個(gè)‘南粵家政’基層服務(wù)站，分別為湛江市遂溪縣遂城街道‘南粵家政’基層服務(wù)站、遂溪縣遂城街道附城村‘南粵家政’基層服務(wù)站、遂溪縣附城鎮豆村‘南粵家政’基層服務(wù)站?！彼煜h就業(yè)服務(wù)中心副主任羅小瑜介紹，其中湛江市遂溪縣遂城街道“南粵家政”基層服務(wù)站是省級基層服務(wù)示范站。

　　“省級基層服務(wù)示范站提供服務(wù)過(guò)程中，縣人社局定期或不定期進(jìn)行監督指導，督促示范站建立健全各項管理制度，加強對平臺載體的運營(yíng)管理、跟蹤評價(jià)、宣傳引導等工作?！绷_小瑜說(shuō)，該站同時(shí)引入專(zhuān)業(yè)化運營(yíng)管理模式，探索建立運營(yíng)管理團隊考核和退出制度，形成長(cháng)效化、規范化管理服務(wù)機制，有效提升運作效率和服務(wù)水平，進(jìn)一步增強輻射帶動(dòng)效應，構建15分鐘家政服務(wù)圈。

　　對內服務(wù)遂溪家政從業(yè)人員，對外，遂溪縣進(jìn)一步完善粵桂勞務(wù)協(xié)作與對口幫扶常態(tài)對接工作機制，多形式開(kāi)展家政服務(wù)勞務(wù)合作，進(jìn)一步推動(dòng)粵桂兩地家政服務(wù)業(yè)共建、共享，促進(jìn)粵桂家政服務(wù)業(yè)深入合作交流。

　　今年3月14日，遂溪縣組織本地“南粵家政”技能培訓老師，赴廣西柳州市融安縣易地搬遷社區開(kāi)展粵桂家政協(xié)作，對80余名易地搬遷群眾重點(diǎn)培訓月嫂、家庭保潔員等職業(yè)技能，幫助搬遷群眾提升就業(yè)技能，拓寬就業(yè)渠道。

　　“下一步我們將把‘請進(jìn)來(lái)’與‘走出去’相結合。通過(guò)積極學(xué)習引進(jìn)發(fā)達地區家政服務(wù)業(yè)先進(jìn)技術(shù)、經(jīng)驗、師資等培訓資源，推動(dòng)遂溪本地家政服務(wù)與發(fā)達地區接軌，促進(jìn)家政服務(wù)勞動(dòng)力走向發(fā)達地區，為發(fā)達地區家政市場(chǎng)輸送優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才?！绷_小瑜表示，遂溪縣還將做好縣鄉村工匠家政專(zhuān)業(yè)人才職稱(chēng)評審工作等，激勵家政人員不斷提升自身素質(zhì)和技能水平，真正轉變部分人員“不愿干”的觀(guān)念，切實(shí)拓寬家政服務(wù)人員職業(yè)發(fā)展渠道。

　　村企合作互惠雙贏(yíng)

　　探索廚師培訓就業(yè)新模式

　　另一項促進(jìn)就業(yè)、創(chuàng )業(yè)的遂溪拳頭產(chǎn)品——“粵菜師傅”工程，則早在2019年正式啟動(dòng)。按照“村企合作、互惠雙贏(yíng)”的原則，遂溪縣打造出“粵菜師傅”工程、精準扶貧和鄉村振興戰略相結合的新模式。

　　2019年9月5日下午，湛江御唐府企業(yè)發(fā)展有限公司與虎頭坡蔬菜種植基地在遂溪縣城月鎮虎頭坡舉行了農產(chǎn)品簽約儀式。御唐府和虎頭坡蔬菜種植基地的“強強聯(lián)手”，將走出一條遂溪縣實(shí)施“粵菜師傅”工程、實(shí)施鄉村振興戰略新路子，帶動(dòng)更多農民脫貧致富。此后，御唐府與城月鎮虎頭坡村扶貧種植項目通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶貧對虎頭坡食材菜式制作進(jìn)行多方位展示，加大“一村一品”特色農產(chǎn)品的培育宣傳，探索實(shí)施“粵菜師傅”工程與鄉村振興、脫貧攻堅、創(chuàng )業(yè)就業(yè)結合起來(lái)的“1+N”創(chuàng )新融合發(fā)展新模式和新路子。

　　2020年，遂溪縣人社系統將“粵菜師傅”工程作為年度頭號工程強勢推進(jìn)，大規模開(kāi)展粵菜師傅職業(yè)技能教育培訓，提升湛江市粵菜烹飪技能人才培養能力和質(zhì)量，創(chuàng )新實(shí)施“粵菜師傅+鄉村旅游”“粵菜師傅+粵西飲食文化”模式，打造“粵菜師傅”文化品牌，有力提升湛江飲食文化和中國海鮮美食之都品牌影響力。

　　“粵菜師傅工程有力地提升了傳統廚師的社會(huì )地位，激活了廚師的創(chuàng )新細胞，讓廚師升級成長(cháng)為粵菜師傅?！彼煜h人力資源和社會(huì )保障局有關(guān)負責人介紹，目前通過(guò)高飛大師工作室教學(xué)入行或提升崗位的在職廚師已達300多人，其中湛江籍、遂溪籍廚師40余人，已建成可同時(shí)容納三十人聽(tīng)課的理論教學(xué)課室以及集教學(xué)與研發(fā)于一體的實(shí)操廚房各一間。

　　對粵菜師傅創(chuàng )業(yè)人員及其創(chuàng )辦的經(jīng)營(yíng)主體，遂溪縣給予創(chuàng )業(yè)資助、租金補貼、創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)就業(yè)補貼、創(chuàng )業(yè)擔保貸款及貼息等創(chuàng )業(yè)政策扶持。目前，遂溪已有7家返鄉創(chuàng )業(yè)農家樂(lè )、特色小餐館等申請創(chuàng )業(yè)補貼、擔保貸款；舉辦“粵菜師傅”專(zhuān)項招聘活動(dòng)19場(chǎng)，達成就業(yè)意向1633人。

　　據遂溪縣人社局統計，目前該縣創(chuàng )建了2個(gè)省級“粵菜師傅”大師工作室，2個(gè)省級“粵菜師傅”培訓基地；湛江市3家技工院校均開(kāi)設“粵菜師傅”相關(guān)專(zhuān)業(yè)，在校生3400多人；技工院校、飲食服務(wù)業(yè)商會(huì )以及餐飲企業(yè)共建了“粵菜師傅”培訓聯(lián)盟；湛江市民辦培訓機構積極參與培訓，舉辦名師下鄉、送教下鄉活動(dòng)128場(chǎng)次。截至2022年底，遂溪縣已開(kāi)展“粵菜師傅”培訓5009人次。