春節假期，深圳大鵬所城舉行特色活動(dòng)，讓游客感受傳統民俗活動(dòng)的魅力。圖為舞麒麟巡游。圖片來(lái)源：南方日報

　　大年初三，一場(chǎng)新春“非遺盛宴”在廣東省文化館小劇場(chǎng)開(kāi)鑼?zhuān)簭V式土鯪魚(yú)烹飪技藝傳承人梁煥宜現場(chǎng)指導體驗課程，教市民煎釀鯪魚(yú)、包魚(yú)皮角。

　　體驗課程為春節期間的節慶“嘆”非遺——“非遺過(guò)大年 文化進(jìn)萬(wàn)家”系列活動(dòng)拉開(kāi)帷幕?；顒?dòng)由廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心主辦，春節期間將推出5場(chǎng)非遺體驗課，為廣大群眾送去心意滿(mǎn)滿(mǎn)、豐富多樣的新春文化廣東盛宴。

　　據不完全統計，今年春節期間，廣東將推出近600場(chǎng)非遺相關(guān)傳承實(shí)踐活動(dòng)，包括佛山祖廟博物館“飛鴻獅舞賀新春 萬(wàn)?；涰嵱履辍被顒?dòng)、潮州市“千年神韻 大美潮州——2023潮州古城花燈燈展”等。此外，市民游客還能在線(xiàn)欣賞與年俗相關(guān)的非遺短視頻，足不出戶(hù)享受“文化大餐”、品味“非遺年味”。

　　舌尖上開(kāi)啟“年味”之旅

　　當肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美的土鯪魚(yú)遇上一雙巧手，會(huì )在味蕾碰撞出怎樣的火花？大年初三早晨，羊城的天氣雖透著(zhù)寒意，但仍有數十位市民早早在廣東省文化館小劇場(chǎng)等候，準備開(kāi)啟一場(chǎng)“舌尖上的非遺之旅”——梁煥宜將在現場(chǎng)指導市民煎釀鯪魚(yú)、包魚(yú)皮角。據了解，“廣式土鯪魚(yú)烹飪技藝”在去年被列入番禺區第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

　　“土鯪魚(yú)全身都是寶，也是廣府人春節餐桌上少不了的主角?！绷簾ㄒ撕蛯W(xué)員分享鯪魚(yú)“壓年”的習俗：除夕夜廣府人會(huì )將兩條煎釀鯪魚(yú)與年桔、蘋(píng)果、茨菇、蔥、芹菜等一起放在米缸上，到了大年初二“開(kāi)年”時(shí)再全家一起食用，寓意“年年有余”。

　　主辦方介紹，從1月25日到1月28日，潮州工夫茶藝體驗課、廣式點(diǎn)心制作技藝（酥類(lèi)點(diǎn)心）體驗課等豐富多彩的活動(dòng)，將在廣東省文化館小劇場(chǎng)陸續推出。2月5日（元宵節），廣東省文化館小劇場(chǎng)還將舉辦新會(huì )魚(yú)燈體驗課。

　　“文藝大餐”持續至元宵

　　除了“非遺大餐”，廣東省文化館也在新春期間為市民準備“文藝大餐”。1月23日，“粵新年·兔添?！薄?023迎春·賀年系列文化活動(dòng)之“粵韻花城”在廣東省文化館小劇場(chǎng)上演。廣東歌舞劇院汪惠娟、廣州市雜技藝術(shù)劇院李文博、廣州粵劇院紅豆粵劇團陳振江等受邀到場(chǎng)，為觀(guān)眾拜年送福。

　　隨著(zhù)粵語(yǔ)經(jīng)典賀年歌曲《祝福你》的響起，400多名現場(chǎng)觀(guān)眾紛紛揮舞手中的“?！弊铸R聲跟唱，南粵年味瞬間“拉滿(mǎn)”；抖空竹表演《炫彩空竹》中，演員通過(guò)扔高、旋拋、繞擺空竹展示“翻山越嶺”“彩云追月”等技藝，現場(chǎng)觀(guān)眾紛紛豎起大拇指點(diǎn)贊……據悉，“粵新年·兔添?！薄?023迎春·賀年系列文化活動(dòng)將持續至元宵節，廣東省文化館也將在2月4日推出“喜樂(lè )元宵”文化嘉年華活動(dòng)。