疫情發(fā)生以來(lái)，為防止新型冠狀病毒的傳播擴散，我省多個(gè)地區已結合實(shí)際采取餐飲服務(wù)提供者取消堂食的措施。2月15日，據廣東省市場(chǎng)監管局消息，為全力保障復產(chǎn)復工的用餐需求和用餐安全，該局主動(dòng)征求餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺、食品安全專(zhuān)家等各方意見(jiàn)，提出推行“預約式”外賣(mài)、無(wú)接觸配送等措施，加強集體用餐和網(wǎng)絡(luò )訂餐監管，加強為復工復產(chǎn)提供餐飲安全保障。

　　根據近期發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺做好新冠肺炎疫情防控有關(guān)要求的通知》和《廣東省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺做好新冠肺炎疫情防控有關(guān)要求的通知》，需加強對網(wǎng)絡(luò )訂餐配送人員的健康監測管理，做好返崗人員曾出行地區的登記，按照有關(guān)部門(mén)防控要求落實(shí)抵穗返崗人員的登記、隔離觀(guān)察等工作，并強調要為配送人員配備必要的防護、消毒物資，每日嚴格落實(shí)在崗人員的健康監測，嚴禁配送人員帶病上崗。

　　針對多地采取的禁止堂食措施，省市場(chǎng)監管局提倡行業(yè)開(kāi)展預約式用餐配送服務(wù)。據介紹，目前，全省縣區一級指揮部發(fā)文禁止堂食的比率達67.37%，通過(guò)已掌握的許可數據分析，禁止堂食涉及的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者覆蓋率達到了64.15%。為解決餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)困難，省市場(chǎng)監管局通過(guò)餐飲相關(guān)協(xié)會(huì )向全行業(yè)發(fā)出發(fā)出《疫情防控期間開(kāi)展預約式外賣(mài)用餐配送服務(wù)的倡議》，引導各地餐飲企業(yè)積極調整經(jīng)營(yíng)策略，積極承擔社會(huì )責任，主動(dòng)取消堂食服務(wù)，全面實(shí)行餐飲“預約式”外賣(mài)服務(wù)。

　　目前，餐飲服務(wù)單位的供餐、復工復產(chǎn)企業(yè)用餐將存在一定的困難。為此，省市場(chǎng)監管局迅速組織研究在網(wǎng)絡(luò )訂餐送餐員和社會(huì )餐飲經(jīng)營(yíng)單位在人手不足的情況下，經(jīng)營(yíng)集體訂餐業(yè)務(wù)做出規范和指引，指導餐飲服務(wù)單位提前做好安全備餐，引導餐飲服務(wù)企業(yè)通過(guò)網(wǎng)絡(luò )送餐和非接觸性供餐方式增加供餐量，支持網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺、省餐飲協(xié)會(huì )、企業(yè)合作推出大型企業(yè)優(yōu)先供餐配送模塊，更好地保障復工員工基本用餐需求。

　　此外，支持企業(yè)積極承擔社會(huì )責任，創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)方式保障餐飲配送安全。據介紹，省市場(chǎng)監管局支持省內兩大訂餐平臺創(chuàng )新管理模式，餓了么、美團外賣(mài)紛紛推出“安心送”及“無(wú)接觸配送”，減少因人員流動(dòng)而帶來(lái)的病毒傳染風(fēng)險，切實(shí)保障用戶(hù)和騎手在收餐環(huán)節的安全。