春節假期，廣大市民響應政府號召居家過(guò)年，對肉菜糧油需求增長(cháng)迅速。據悉，全省各地肉菜市場(chǎng)銷(xiāo)售上揚，生鮮食品銷(xiāo)售火爆。為此，廣東各地多部門(mén)聯(lián)手保障肉菜糧油等物資供應，全力加大市場(chǎng)供應力度，各大市場(chǎng)、商超已在積極補貨，確保民生物資供應不斷檔，價(jià)格保持穩定。

　　據省糧食和物資儲備局消息，各級政府糧食儲備、社會(huì )商品庫存充足，全省糧食市場(chǎng)供應有保障。我省地方糧食儲備規模全國第一，可滿(mǎn)足全省6個(gè)月市場(chǎng)供應。請廣大市民保持理性，按需采購，無(wú)需跟風(fēng)搶購。

　　供應充足??

　　穗糧儲可供全市近1年使用

　　26日，有廣州市民表示，部分超市的農副食產(chǎn)品出現緊缺，貨架都被買(mǎi)空了。據悉，今年春節期間，全省各地市民對民生商品的需求量大增，特別是蔬菜需求最為明顯。

　　據廣州市商務(wù)局消息，廣州肉菜供應受疫情影響不大。廣州市生豬均來(lái)自省外的河南、江西、貴州、廣西、海南、云南等6省及省內的新興、清遠、高明等市，不直接從湖北采購。冬季蔬菜主要來(lái)源于海南、廣西和云南，只有不到1%來(lái)自湖北。

　　在物資儲備方面，當前廣州的庫存凍肉約8萬(wàn)噸，可滿(mǎn)足全市常住人口60天以上使用量；凍雞凍鴨6.4萬(wàn)噸，可滿(mǎn)足常住人口42天食用量；全市糧食儲備約150萬(wàn)噸，可滿(mǎn)足全市近1年的食用量。

　　從全省的情況看，廣東的成品糧儲備數量遠遠高于國家規定標準，特別是大中型城市成品糧儲備數量要求更高。與此同時(shí)，廣東各地也多部門(mén)聯(lián)手，確保民生物資充足供應不斷檔。多地商務(wù)部門(mén)表示，當前物資供應正常，近期會(huì )加大對全市各地物資儲備監測和調配力度，確保物資供應穩定。

　　以廣州為例，廣州市商務(wù)局會(huì )同市農業(yè)局正在加大力度確保市場(chǎng)供應。比如，廣州市最大的果菜批發(fā)市場(chǎng)江南果菜批發(fā)市場(chǎng)，正加大對廣州的水果蔬菜供應力度，統籌全市主要商超、市場(chǎng)的蔬菜需求，對接江南果菜市場(chǎng)統一配送，保障供應。

　　廣州還組織華潤萬(wàn)家、勝佳、盒馬等生鮮超市加大肉菜等生鮮商品外采計劃，由市里統籌配送。同時(shí)，積極動(dòng)員種植生產(chǎn)大戶(hù)加大本地蔬菜采摘力度，增加市場(chǎng)供應量，并動(dòng)員全市主要商超及市場(chǎng)保證營(yíng)業(yè)。

　　穩定價(jià)格??

　　嚴查擾亂市場(chǎng)秩序行為

　　為遏制疫情蔓延勢頭，廣東市場(chǎng)監管部門(mén)正通過(guò)打擊價(jià)格違法行為、禁止野生動(dòng)物交易、活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)一日一清潔消毒等舉措，進(jìn)一步加強疫情防控工作。

　　在中山城區竹苑市場(chǎng)、庫充市場(chǎng)，現場(chǎng)客流不少，大部分商戶(hù)仍堅持營(yíng)業(yè)，各類(lèi)食材供應充足、價(jià)格略有上漲。值得注意的是，市場(chǎng)和商戶(hù)都做了不少防護措施以加強疫情防范。

　　中山公用市場(chǎng)管理有限公司（下稱(chēng)“中山公用市場(chǎng)”）相關(guān)負責人介紹，春節期間公司屬下26個(gè)市場(chǎng)全部正常營(yíng)業(yè)，中心市場(chǎng)營(yíng)業(yè)商戶(hù)營(yíng)業(yè)率約50%。菜品價(jià)格方面，以港口市場(chǎng)為例，羊肉進(jìn)貨渠道正常，價(jià)格沒(méi)有上升；其他肉類(lèi)和四大家魚(yú)和蔬菜由于節慶、天氣寒冷和下雨等原因，均有小幅度上升。

　　中山公用市場(chǎng)相關(guān)負責人表示，市場(chǎng)正密切關(guān)注商戶(hù)開(kāi)業(yè)和農產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，保障供給。因受疫情影響，市場(chǎng)食品供應量情況會(huì )出現不穩定因素，為及時(shí)掌握相關(guān)數據，公司會(huì )通過(guò)臺賬系統每天對下屬市場(chǎng)的食品供應量進(jìn)行監控，及時(shí)了解市場(chǎng)供應情況。

　　針對此次疫情，各大商超也制定了一系列防控措施。比如，華潤萬(wàn)家就在原基礎上增加購物車(chē)等設備的清潔消殺頻次，增設通風(fēng)設備并延長(cháng)開(kāi)啟時(shí)間，確保賣(mài)場(chǎng)內通風(fēng)良好。還有重點(diǎn)加強商品的管控工作，尤其是加強對禽肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)商品的查驗工作，積極配合政府部門(mén)做好疫情防控工作等。

　　除疫情防控外，全省各地的市場(chǎng)監管部門(mén)還加大監控監管力度，確保物資價(jià)格穩定。中山市市場(chǎng)監管局相關(guān)負責人表示，如接到物價(jià)上漲等擾亂市場(chǎng)秩序投訴，該局將及時(shí)跟進(jìn)處理。接下來(lái)，市場(chǎng)監管部門(mén)將進(jìn)一步加強檢查和執法力度，對經(jīng)提醒告誡后仍不整改的違法行為，市場(chǎng)監管部門(mén)將依法予以處罰，對于情節嚴重、性質(zhì)惡劣的典型案件將通過(guò)新聞媒體公開(kāi)曝光。

　　省糧食和物資儲備局相關(guān)負責人表示，春節前夕，糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)備貨充足，市場(chǎng)糧食流通順暢。各類(lèi)糧食企業(yè)商品庫存充足，節日期間大量名、優(yōu)、特、新糧油商品投放市場(chǎng)，價(jià)格平穩。據監測，春節假期前3天，全省大米零售價(jià)格平穩，比節前和上年同期基本持平。

　　外賣(mài)盆菜、外賣(mài)訂餐等線(xiàn)上服務(wù)加碼

　　零售商超貨品快速送到你家

　　受疫情影響，市民外出就餐者銳減，部分餐飲企業(yè)也響應市場(chǎng)和政府號召，暫停營(yíng)業(yè)。市民對外賣(mài)餐飲、在線(xiàn)購買(mǎi)生活用品的需求激增。為此，廣州部分餐飲企業(yè)迅速反應，加碼推出外賣(mài)盆菜、送餐服務(wù)。

　　“春節期間正常營(yíng)業(yè)，盆菜等外賣(mài)也照常供應，不會(huì )受疫情影響?！睆V州酒家有關(guān)負責人表示，該集團旗下餐飲店全部上線(xiàn)各大外賣(mài)平臺營(yíng)業(yè)?！坝捎诰€(xiàn)上平臺對產(chǎn)品的供應時(shí)間有要求，訂單也會(huì )自動(dòng)優(yōu)先”。

　　據悉，大同酒家、廣州酒家、炳勝品味、唐廚一號新興飯店等傳統老字號線(xiàn)下門(mén)店均有正常營(yíng)業(yè)，但相比店內生意，外賣(mài)盆菜、外賣(mài)訂餐的接單量上升更多。

　　與此同時(shí)，零售商超也提供貨品快速“到家”，保障市民家里貨源充足。

　　京東和蘇寧自營(yíng)電商物流在春節期間也表示，“不停運、不漲價(jià)”。據京東方面稱(chēng)，該平臺部分核心城市大年初一也能做到“上午下單、下午送貨”。

　　此外，沃爾瑪、華潤萬(wàn)家、永旺、家樂(lè )福等傳統零售店的線(xiàn)上渠道包括公司自有的APP、京東到家、美團外賣(mài)以及餓了么等平臺，也仍然正常接單、送貨。