16日，筆者從省農業(yè)廳獲悉，省農業(yè)廳、省公安廳、省食藥監局決定于2018年5月至2019年4月在全省范圍內開(kāi)展屠宰領(lǐng)域掃黑除惡專(zhuān)項斗爭和畜禽屠宰監管“掃雷行動(dòng)”。

　　整個(gè)行動(dòng)主要有四個(gè)方面的工作，即深入開(kāi)展屠宰領(lǐng)域掃黑除惡專(zhuān)項斗爭，深入開(kāi)展屠宰企業(yè)資格審核清理整頓，深入開(kāi)展肉品屠宰、流通環(huán)節（銷(xiāo)售）監督監管檢查，深入開(kāi)展打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)等違法犯罪行為專(zhuān)項整治。

　　在深入開(kāi)展屠宰領(lǐng)域掃黑除惡專(zhuān)項斗爭方面，行動(dòng)要求嚴厲打擊盤(pán)踞在屠宰、加工、銷(xiāo)售、流通等領(lǐng)域的非法經(jīng)營(yíng)、給豬（牛羊）注水、屠宰病死畜禽、買(mǎi)賣(mài)加工病害肉等行為。對社會(huì )反響強烈、情節嚴重、影響惡劣的涉黑涉惡等重大線(xiàn)索，做到快速反應，協(xié)調聯(lián)動(dòng)，主動(dòng)出擊，有效懲處犯罪分子，及時(shí)鏟除一批黑惡勢力團伙。

　　行動(dòng)還將推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作。省農業(yè)廳會(huì )同環(huán)保、國土、規劃、食品藥品監督等部門(mén)，在全省范圍內合力推進(jìn)定點(diǎn)屠宰企業(yè)集中清理。要求各地堅決淘汰不符合《生豬屠宰管理條例》設立條件和設置要求的屠宰企業(yè)，嚴把定點(diǎn)屠宰企業(yè)準入關(guān)，完善退出和準入機制。

　　同時(shí)，根據行動(dòng)安排，以縣級為單位，食藥監、農業(yè)、公安等部門(mén)聯(lián)合，嚴防私宰肉、含“瘦肉精”豬（牛羊）肉、病死、注水或注入其他物質(zhì)、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品進(jìn)入加工、流通、餐飲消費環(huán)節，嚴厲打擊加工銷(xiāo)售病死病害畜禽肉、廢棄豬肉（淋巴肉、皮下棄肉）和注水肉等行為，積極構建肉品質(zhì)量安全監管的長(cháng)效機制，確保肉品質(zhì)量安全。

　　以縣級為單位，農業(yè)、公安、食藥監等部門(mén)聯(lián)合，加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）肉品水分含量的監督檢查，嚴厲查處屠宰注水或注入其他物質(zhì)的豬（牛羊）的行為。發(fā)現定點(diǎn)屠宰企業(yè)對生豬（牛羊）注水或注入其他物質(zhì)的，要立即責令停業(yè)整頓，情節嚴重的，報請地級以上市人民政府取消定點(diǎn)屠宰資格。