經(jīng)常去菜市場(chǎng)的不少市民感覺(jué)到，近期惠州豬肉價(jià)格持續下跌。這種“豬周期”現象在調查數據上得到體現。

　　5月20日，南方日報記者從國家統計局惠州調查隊了解到，今年春節過(guò)后，惠州生豬市場(chǎng)價(jià)格快速回落，部分養殖企業(yè)及養殖戶(hù)出現虧損。居民消費價(jià)格調查數據顯示，2010年以來(lái)，惠州市場(chǎng)的豬肉價(jià)格經(jīng)歷了2010年1月至2015年4月初、2015年4月底至2018年3月兩輪“豬周期”。

　　國家統計局惠州調查隊價(jià)格調查科科長(cháng)曾翠凌介紹，2018年一季度，惠州豬肉價(jià)格同比下降11.5%。其中，節后的3月，市場(chǎng)豬源供應充足，市場(chǎng)整體呈現供大于求態(tài)勢，豬肉價(jià)格持續回落。4月豬肉價(jià)格同比繼續下降?！罢w生豬消費市場(chǎng)面臨著(zhù)消費能力不足的局面，在生豬供應不減情況下，加劇了豬肉價(jià)格低迷的態(tài)勢?！?/p>

　　去年1月起豬肉價(jià)格進(jìn)入下行通道

　　曾翠凌分析稱(chēng)，豬肉價(jià)格波動(dòng)有大周期和季節性小周期之分。在大周期影響下，生豬養殖戶(hù)根據豬肉價(jià)格信號和未來(lái)預期決定存欄量，大量的散戶(hù)養殖由于信息不對稱(chēng)和“羊群效應”，加上養殖決策到出欄存在一定的滯后性，豬肉價(jià)格和存欄量始終出現周期性波動(dòng)。

　　數據顯示，在2015年4月底至2018年3月的“豬周期”中，2015年4月底到2016年12月惠州豬肉價(jià)格進(jìn)入周期性上升通道，有漲幅大、速度快的特點(diǎn)，上漲持續21個(gè)月。

　　2017年1月開(kāi)始，豬肉價(jià)格進(jìn)入下行周期，呈現見(jiàn)頂回落態(tài)勢，2017年和2018年一季度均在下行周期。其中，2017年豬肉價(jià)格同比下降3.1%，較2016年的18.8%的漲幅有明顯回落，整體價(jià)格區間仍是震蕩趨弱走勢。2018年一季度，惠州豬肉價(jià)格同比下降11.5%，延續了2017年以來(lái)同比下降的趨勢。

　　“今年以來(lái)，惠州本地豬價(jià)一路走跌，本地豬肉批發(fā)、零售價(jià)格均呈下降態(tài)勢?！痹淞枵f(shuō)。

　　根據國家統計局惠州調查隊對本土3個(gè)主要農貿市場(chǎng)監測的數據顯示，4月排骨、豬瘦肉、五花肉、上肉平均價(jià)格分別為43.3元/千克、32.4元/千克、26.6元/千克、26.9元/千克，與去年同期相比，豬肉整體價(jià)格下降14.1%。

　　豬肉價(jià)格不會(huì )持續大跌，以微跌為主

　　曾翠凌分析稱(chēng)，當前生豬出欄價(jià)格的持續回落，預示著(zhù)近期惠州市生豬市場(chǎng)的低迷，市場(chǎng)需求不旺的局面在持續。

　　從主要原因來(lái)看，一是節前我國部分儲備肉資源提前入市；二是節后恢復生產(chǎn)需要時(shí)間，生豬產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節復工率開(kāi)工不足，收購量不大；三是節前生豬出欄價(jià)的下跌，導致部分養殖戶(hù)選擇壓欄觀(guān)望，希望節后價(jià)格有所“抬頭”，導致市場(chǎng)供應量較為充足；四是節后社會(huì )需求量的上升有一定延遲效應；五是養豬人工費和飼料費不降反升，致使養豬成本居高不下，加劇了生豬養殖企業(yè)和養殖戶(hù)的虧損。

　　曾翠凌表示，豬肉價(jià)格是監測CPI的重要構成部分。短期來(lái)看，惠州本地的豬肉價(jià)格仍以微跌為主。由于適養區生豬產(chǎn)能恢復速度較平穩，同時(shí)環(huán)保政策下禁養、限養區生豬存欄將會(huì )繼續下降，生豬出欄或會(huì )溫和增加，而豬肉消費量的季節性下降仍會(huì )持續一段時(shí)間，但豬肉價(jià)格不會(huì )持續大幅下跌。

　　■建議

　　加強行業(yè)信息 引導走出“豬周期”怪圈

　　曾翠凌表示，“豬周期”是一種經(jīng)濟現象，其根源是生豬行業(yè)的不穩定性?！柏i周期”帶來(lái)的市場(chǎng)頻繁波動(dòng)也倒逼生豬養殖行業(yè)加快轉型升級，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，這樣才能真正走出“豬周期”的循環(huán)怪圈。

　　“一直以來(lái)，生豬生產(chǎn)、加工與銷(xiāo)售環(huán)節的信息嚴重脫節，對市場(chǎng)的判斷基本是跟隨價(jià)格走勢和行情好壞，導致來(lái)年市場(chǎng)上供大于求或出現缺口，價(jià)格大起大落?！眹医y計局惠州調查隊建議，加強行業(yè)信息建設引導養殖業(yè)發(fā)展。同時(shí)，政府應謹慎出臺相關(guān)補貼扶持政策，進(jìn)行適當的短期干預和引導?？梢赞r超對接作為豬肉銷(xiāo)售的新思路，并繼續加強生豬價(jià)格監測預警，引導市民理性看待。