7月28日，江門(mén)市“邑科匯”科技成果對接系列活動(dòng)首期對接會(huì )（現代農業(yè)與食品）正式拉開(kāi)帷幕?；顒?dòng)旨在促進(jìn)科技成果與產(chǎn)業(yè)應用精準對接，加快推動(dòng)科技成果轉化及產(chǎn)業(yè)化。

　　瞄準產(chǎn)業(yè)風(fēng)口、聚焦食品安全、創(chuàng )新農產(chǎn)品利用形態(tài)……活動(dòng)現場(chǎng)，來(lái)自中科院理化技術(shù)研究所、五邑大學(xué)、仲愷農業(yè)工程學(xué)院、廣東省科學(xué)院江門(mén)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等單位、企業(yè)的特色項目紛紛亮相，展示近年來(lái)江門(mén)科技轉化成果。

　　臺山擁有全國最大的鰻魚(yú)養殖基地，占全國產(chǎn)量20%。在養殖規模擴大的同時(shí)，如何開(kāi)發(fā)出更多高附加值的產(chǎn)品，成為擺在當地鰻魚(yú)養殖業(yè)面前的難題?！拔覀冊诔晒ρ邪l(fā)‘預制好食鰻魚(yú)飯及其加工技術(shù)’基礎上，最近新推出了自熱型預制鰻魚(yú)飯套裝?！苯T(mén)產(chǎn)研院副研究員阮奇珺介紹，開(kāi)發(fā)鰻魚(yú)預制菜產(chǎn)品可有效延伸鰻魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)鏈，提升農產(chǎn)品附加值。

　　在新會(huì )，廣東新寶堂生物科技有限公司與多所大學(xué)、三甲醫院、科研機構形成產(chǎn)學(xué)研合作平臺，利用生物發(fā)酵技術(shù)，用廢棄的柑果肉加上各類(lèi)中藥材，轉化成陳皮酵素。該技術(shù)不僅解決了廢棄果肉因酸性極大對土壤和環(huán)境造成的污染問(wèn)題，還為當地果農實(shí)現了增收。據該公司外事部總監崔月華介紹，新會(huì )區每年有約20萬(wàn)噸廢棄柑果肉，如果全部轉化成酵素，可形成約300億元產(chǎn)值。

　　近年來(lái)，江門(mén)持續推動(dòng)各領(lǐng)域優(yōu)先科技成果轉化和產(chǎn)業(yè)化。2022年全市技術(shù)合同登記成交額同比增長(cháng)91.9%，增幅在珠三角地市排名第一。如今，科技成果從實(shí)驗室走向田間地頭的速度越來(lái)越快，“土特產(chǎn)”搭上“科技快車(chē)”，為江門(mén)現代農業(yè)與食品行業(yè)提供新發(fā)展動(dòng)能。